Comunidade Campinho da Independência - BOLO DE FUBÁ NA FOLHA DE BANANEIRA
Receita: BOLO DE FUBÁ NA FOLHA DE BANANEIRA
Cozinheiros: Cirlene Barreiro Martins, Margareth Garcia do Nascimento e Vagner do Nascimento
Ingredientes:
- açúcar
- 1 pitadinha de sal
- 1 ovo
- Manteiga, banha ou óleo
- fubá
- água
Modo de preparo:
“Coloque o açúcar, a pitada de sal e um ovo. Põe a manteiga, misture, coloque o fubá e depois água. Bate até ele ficar igual à massa de bolo. Aí vem com a caçarola grande e põe a folha de bananeira mais nova e sem o talo. Forra por dentro, onde se vai botar o bolo, passe um pouco de manteiga e coloque a forma na chapa. Coloque a brasa por cima da tampa; mas não pode ter brasa embaixo.”
