Fubá Suado
Ingredientes:
- 1 xícara de óleo de soja
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 3 xícaras de fubá
- sal
- caldo de carne (opcional)
Modo de preparo:
Refogar o alho e a cebola bem picados. Em fogo alto, colocar o fubá, sempre mexendo, e acrescentar uma xícara de água. Mexer e abafar com a tampa da panela. Abaixar o fogo e repetir três vezes o procedimento.
*“O segredo do fubá suado é a água e o bafo.”
