Quinta-feira, 08 de Dezembro de 2016 às 11:31 Postado por A COZINHA DOS QUILOMBOS News

Quilombo Batatal - DOCE DE JENIPAPO

Quilombo Batatal - DOCE DE JENIPAPO

Receita: DOCE DE JENIPAPO

Cozinheiro: Berenice de Souza Silva Viana

Ingredientes:

• 10 jenipapos
• 1,5 kg de açúcar

Modo de preparo:

Descascar o jenipapo, retirar a casca e o pelo; deixar apenas a polpa. Colocar o açúcar na panela com meio litro de água. Quando estiver borbulhando e a calda estiver “no ponto”, acrescentar o jenipapo descascado. Ferver por 20 a 30 minutos; e quando a calda estiver dourada, desligar o fogo. Deixe esfriar e servir.