Quilombo Boa Esperança - FAVA
Receita: FAVA
Cozinheiros: Celso da Cruz Fonseca, João da Cruz Fonseca e Hermogênia Barbosa Fonseca
Ingredientes:
• fava
• cebolinha
• salsinha
• alho
• cebola
• banha
Modo de Preparo:
“Pegava a fava madurinha, abria ela, botava pra cozinhar, escoava a água. Botava alho, cebola e banha (na panela para dourar) e colocava a fava dentro já cozida. Em seguida soque com soquete e coloque um pouco de água fervendo. Jogue cebolinha e salsinha.”
