ABÓBORA COM CARNE SECA

Receita: ABÓBORA COM CARNE SECA

Cozinheiros: Denise André Barbosa Casciano, Elizabeth André Barbosa, Eva Lúcia Casciano, Jorge Casciano, Sandra Maria André, Tereza Cristina Correa Casciano

Ingredientes:

abóbora moranga
½ kg de carne seca
cebola
cheiro verde
alho

Modo de Preparo:

Cortar a carne seca em pedaços pequenos e fervê-los para tirar o sal. Descascar a abóbora, cortar em cubos, refogar a carne seca no alho e na cebola e acrescentar a abóbora. Colocar água no cozido (“eu gosto de tampar com água”) e, quando a água estiver secando, acrescentar o cheiro verde.