BOLO DE CASCA DE ABÓBORA

Receita: BOLO DE CASCA DE ABÓBORA

Ingredientes:

casca de abóbora
1 ½ xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
2 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
2 ½ xícaras de fubá
2 colheres de chá de fermento

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador a casca de abóbora e o leite. Em um recipiente, bater à mão o ovo com o açúcar até ficar homogêneo e quase branco. Adicionar o fermento e continuar batendo ao colocar a margarina, o leite com a casca de abóbora, e o fubá até dar o ponto. Untar a forma com manteiga e despejar a massa. Ir ao forno médio por 30min.