DOCE DE LEITE COM AMENDOIM

DOCE DE LEITE COM AMENDOIM

Receita: DOCE DE LEITE COM AMENDOIM

Ingredientes:

·        5 litros de leite do curral

·        1,5 kg de açúcar cristal

·        1 colher de chá de bicarbonato de sódio

·        250g de amendoim torrado

Modo de Preparo:

“Junta todos os ingredientes e leva ao fogo no tacho e vai mexendo, vai fervendo e vai mexendo... fica creme, depois fica amarelinho e vai mexendo sem parar, vai secando aí começa soltar da panela; e quando secar de forma a desgrudar do fundo da panela, tira do fogo e continua mexendo... e quando fica um pouco pesadinho coloca o amendoim torrado e mexe. Colocar na forma e esperar esfriar até o ponto de cortar.”