PAÇOCA DE BANANA

Receita: PAÇOCA DE BANANA

Ingredientes:

banana ouro (bem verde)
carne seca
linguiça calabresa / bacon
toicinho
sal

Modo de Preparo:

Colocar as bananas numa panela com água fria, cobrindo-as totalmente, para cozinhar. O ponto se dá quando a casca abre um pouquinho. Descascá-las e, ainda quentes, amassá-las com soquete até formar uma farofa. Reservar. Cortar o bacon em cubinhos e a linguiça também: em rodelas e, em seguida, em 4. Colocar tudo na água fervente para escaldar, retirar a primeira gordura, escorrer a água e levar ao fogo dentro de uma panela para fritar. Não é necessário colocar gordura, mas apenas mexer bem. Por fim, misturar a farofa da banana.