Quilombo Cabral - QUENTÃO
Receita: QUENTÃO
Cozinheiros: Fábio Vicente de Souza, Maria Aparecida Correa da Silva
Ingredientes:
• ½ litro de cachaça
• 4,5 litros de caldo de cana
• 300 g de gengibre
Modo de Preparo:
“Ferver o caldo de cana, de 20 a 30 min. O gengibre e acrescentar a cachaça. Pode variar quantidade conforme gosto.” *Se o caldo for feito da cana descascada, ficará com o aspecto mais claro do que com a cana com a casca.
