Quilombo Cambucá - ENSOPADINHO DE MAMÃO COM CARNE SECA
Receita: ENSOPADINHO DE MAMÃO COM CARNE SECA
Cozinheira: Dalmeci Martins Xavier Honorato
Ingredientes:
• 3 mamões verdes
• 1 kg de carne seca
• 2 tomates maduros
• 1 pimentão verde
• cebola
• alho
• cheiro verde a gosto.
Modo de preparo:
Picar o mamão descascado em cubos bem pequenos. Dar uma leve fervura de 10 minutos e reservar. Em outra panela, refogar por 10 minutos o alho e a cebola juntos à carne seca previamente cozida. Acrescentar tomate, cebola e pimentão.
Por fim, acrescentar o mamão; deixar 5 minutos e está pronto.
