Cortar a carne seca em pedaços pequenos e fervê-los para tirar o sal.
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Ferver a carne seca para dessalgar. Desfiar a carne. Refogar a cebola “ bem refogadinha” Tia Tetê.
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Descascar bem fino e lavar bem a gamboa, colocar de molho na água, trocando 1 vez por dia (de 3 a 5 dias).
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Vamos cozinhar!
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