Temperar a galinha cortada com alho, sal, limão e alfavaca.
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Picar a carne em cubos de cerca de 1,5cm, levar ao fogo para refogar, temperar com sal, coentro, salsa e hortelã picados.
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Cortar a galinha, lavar com água quente, vinagre e limão.
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Raspar a mandioca para descascar. Em uma bacia: ralar e colocar a mandioca ralada, coberta com água.
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Numa panela grande, colocar a cebola bem picada, o alho, um fio de óleo e deixar dourar.
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Vamos cozinhar!
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